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Elena Walch

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Vigna Castel Ringberg" 2015 - Elena Walch

45,06 € 60,08 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: cabernet sauvignon 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2032

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen in der hütte

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Intensive granatrote Farbe für das Auge, elegant und leuchtend. In der Nase zeigen sich entschiedene Röst- und Rauchnoten, die vor allem an Bitterschokolade erinnern. Im zweiten Geruch tauchen reife Beeren und wildes Moos auf. Es gibt auch pflanzliche Nuancen. Der Geschmack ist vollmundig in seiner tanninhaltigen Komponente, konzentriert und lang anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild. Hervorragend zu Wildbret mit Polenta.

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Vigna Castel Ringberg" 2015 - Elena Walch: Weil es uns gefällt

Auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel und mit Blick auf den Kalterer See liegt der Weinberg "Castel Ringberg", wo die Weinkellerei "Elena Walch" die Cabernet Sauvignon-Trauben anbaut und erntet, aus denen dieser "Riserva" hergestellt wird.
Es handelt sich um einen Cabernet Sauvignon, der die Kraft und die Identität der Region Südtirol besitzt und gleichzeitig die ganze wertvolle Komplexität der 18 Monate in französischen Eichenfässern zur Geltung bringt. Wenn Sie sich für ein Abendessen in einer Berghütte entscheiden, dann ist die Kombination mit Wild und Polenta ein Muss. Es ist ein Rotwein, der kein Zögern kennt.

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