Alto Adige Chardonnay DOC “Saleit” 2016 - Kaltern

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Ausverkauft

Jahrgang: 2016
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75l
Ideal zum Verbrauch: 2017/2022
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zwangloser anlass
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Weiß
Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne strohgelbe Farbe. Die Nase ist überwiegend fruchtig, mit Noten von Ananas, Mango und tropischen Früchten im Allgemeinen, die durch subtile Nuancen von Vanille und Holz bereichert werden. Der Geschmack ist samtig und vollmundig, ebenso fruchtig wie die Nase und von ausgezeichneter Länge.

Alto Adige Chardonnay DOC “Saleit” 2016 - Kaltern: Weil es uns gefällt

Abbeeren der Trauben, Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur, dann fünfmonatige Reifung, teils in Stahltanks, teils in Tonneaus und großen Fässern. Abfüllung im März nach der Ernte. Wenige Geheimnisse, wenige Regeln und ein einfaches Rezept, aber das Ergebnis ist exzellent: der Chardonnay "Saleit", ein Weißwein aus Südtirol von Kaltern. Reich an Früchten und nie verstimmt, drückt er sich mit einem präzisen und äußerst angenehmen Schluck aus. Wählen Sie ihn zu ganzen Fischmenüs, und Sie werden sicher keine bösen Überraschungen erleben.