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Elena Walch

Alto Adige DOC "Beyond the Clouds Argentum Bonum" 2013 - Elena Walch

111,77 € 149,03 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: chardonnay in prevalenza ed altre uve a bacca bianca

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Hauptspeisen mit fisch, Muscheln, Suppen, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 92
  • Antonio Galloni 92
  • Wine Spectator 90

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase ist er elegant und vielschichtig mit einem fruchtigen Auftakt, der von exotischen und tropischen Früchten geprägt ist, mit einem Akzent auf Ananas, begleitet von blumigen Noten von Rosenblättern und einem röstigen Abgang.
Im Mund ist er vollmundig, elegant und komplex, mit großer Weichheit am Gaumen, die durch eine lebendige und duftende Säure sowie eine beträchtliche Würze ausgeglichen wird. Ausgezeichnete aromatische Persistenz.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu erdigen Vorspeisen und zu Fischgerichten, aber auch zu den großen Suppen der Region Südtirol ist er ein hervorragender Begleiter. Probieren Sie es mit einer Suppe mit Kardamom-Geschmack.

Alto Adige DOC "Beyond the Clouds Argentum Bonum" 2013 - Elena Walch: Weil es uns gefällt

Eine außergewöhnliche Deklination des historischen "Beyond the Clouds" von Elena Walch, der hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben aus den beiden Einzellagen des Weinguts und mit Unterstützung anderer weißer Trauben hergestellt wird und anschließend in französischen Barriques reift.
In dieser innovativen und faszinierenden Version mit dem Namen Argentum Bonum wird er in einer alten Silbermine in 2.000 Metern Höhe, der höchstgelegenen Europas, weiter gereift, wo eine konstante Temperatur von 7°, eine Luftfeuchtigkeit von 95%, die Abwesenheit von Licht und Lärm und ein sehr niedriger Luftdruck eine unvergleichliche Qualität der Reifung ermöglichen.
Mit dieser besonderen und mutigen Wahl gelingt es Elena Walch in hervorragender Zusammenarbeit mit ihren Töchtern, ihren Weinen eine silberne Patina zu verleihen, eine komplexe und gelungene Herausforderung, die einem bereits außergewöhnlichen Wein einen weiteren Hauch von Charme und Magie verleiht.
Es muss mit der Sorgfalt geöffnet werden, die man einem Juwel widmet, dessen Glanz noch lange in Erinnerung bleibt.

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