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Zýme

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Zýme

90,68 € 120,91 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Amarone della Valpolicella DOCG

  • Rebsorten: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 15%, oseleta 10%, croatina 5%

  • Alkoholgehalt: 15.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2032

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 92pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot im Glas, mit leicht granatrotem Rand. Reife Kirschen, Sauerkirschen und verwelkte Pflaumen eröffnen das Bouquet, das sich dann mit würzigen Noten fortsetzt, die an süßen Tabak, Lakritz, Leder, Minze und weißen Pfeffer erinnern. Der Auftakt im Mund ist einhüllend und würzig zugleich, der Geschmack entspricht der Nase und der Abgang ist hervorragend.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu reifem Käse oder roten Fleischgerichten. Zum Abschluss des Essens schmeckt er hervorragend zu einem guten Grana Padano 36 Monate.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Zýme: Weil es uns gefällt

Nach einer natýrlichen Trocknung von drei Monaten werden die Trauben fýr diesen Amarone della Valpolicella Classico DOCG der Kellerei Zýme gepresst und ausschlieýlich mit einheimischen Hefen in Stahl- und Zementtanks vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern und wird ein Jahr lang in der Flasche verfeinert. Er wird nur und ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt und bietet hervorragende organoleptische Eigenschaften, die ihn an die Spitze seiner Herkunftsbezeichnung stellen.

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