Wir müssen nicht extra einen guten Doc aus Zurück in der Zukunft herbeordern, um zu erfahren, welche Weine wir 2018 trinken werden. Dazu reicht ein Blick auf die Zahlen, so wie es die großen Gurus des Weinsektors tun, um zu sehen, welche Weine sich derzeit etablieren. Zwei italienische Weißweine zum Beispiel: der Soave und der Verdicchio. Außerdem Bioweine von Winzern, die Pestizide ablehnen und einheimische Rebsorten anbauen. Am Schluss noch sortenreiner Champagner als Gegenzug zu gestern. Wenn Sie die Zukunft trinken wollen, fangen Sie heute damit an.

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