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Paolo Manzone

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2014 - Paolo Manzone

32,26 € 43,01 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Man nimmt ein leicht blumiges Aroma wahr, über dem die Fruchtigkeit hervorsticht, die an reife rote Pflaumen und Sultaninen erinnert. Bei der Verkostung ist er voll und reif, mit dem richtigen Maß an Tannin. Der Nachklang ist lang und bleibt ebenfalls fruchtig. Gastronomische KombinationenEs sollte mit strukturierten Fleischgerichten kombiniert werden. Hervorragend zu Fasan mit Pilzen. Die WeinkellereiGian Paolo Manzone widmete sich viele Jahre lang der Tätigkeit des Weinberaters, bis er im Einvernehmen mit seiner Frau Luisella Corino im Jahr 1999 beschloss, seine eigene Weinkellerei zu gründen. So wurde in der Ortschaft Meriame in Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo ein altes Bauernhaus, das der Familie von Luisella gehört, in Räumlichkeiten umgewandelt, die für die Verarbeitung der Trauben, die Reifung, den Empfang von Besuchern und die Verkostung geeignet sind. Ringsum, wie in einem Amphitheater, reihen sich die Weinberge des Nebbiolo. Das Unternehmen verfügt derzeit über zehn Hektar Weinberge, die bis ins kleinste Detail gepflegt und bewirtschaftet werden, ebenso wie die Phasen der Weinbereitung und des Ausbaus mit größter Sorgfalt durchgeführt werden. Die Produktion reicht vom Dolcetto bis zum Barbera, vom Nebbiolo bis zum Barolo: Bei allen Weinen wird die beste Qualität angestrebt, wobei die besonderen Eigenschaften der Trauben, aus denen sie hergestellt werden, erhalten bleiben.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu strukturierten Fleischgerichten. Hervorragend zu Fasan mit Pilzen. Die WeinkellereiGian Paolo Manzone widmete sich viele Jahre lang der Tätigkeit des Weinberaters, bis er im Einvernehmen mit seiner Frau Luisella Corino im Jahr 1999 beschloss, seine eigene Weinkellerei zu gründen. So wurde in der Ortschaft Meriame in Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo ein altes Bauernhaus, das der Familie von Luisella gehört, in Räumlichkeiten umgewandelt, die für die Verarbeitung der Trauben, die Reifung, den Empfang von Besuchern und die Verkostung geeignet sind. Ringsum, wie in einem Amphitheater, reihen sich die Weinberge des Nebbiolo. Das Unternehmen verfügt derzeit über zehn Hektar Weinberge, die bis ins kleinste Detail gepflegt und bewirtschaftet werden, ebenso wie die Phasen der Weinbereitung und des Ausbaus mit größter Sorgfalt durchgeführt werden. Die Produktion reicht vom Dolcetto bis zum Barbera, vom Nebbiolo bis zum Barolo: Bei allen Weinen wird die beste Qualität angestrebt, wobei die besonderen Eigenschaften der Trauben, aus denen sie hergestellt werden, erhalten bleiben.

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2014 - Paolo Manzone: Weil es uns gefällt

Der Barolo Serralunga wird mit Trauben aus demselben Cru wie der Barolo Meriame hergestellt, doch handelt es sich um eine Auswahl von Trauben aus jüngeren Weinbergen. Er gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, ruht zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern und reift 12 Monate lang in der Flasche. Der Barolo DOCG "Serralunga" von Paolo Manzone ist streng und vollmundig, ideal zum Reifen.

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