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Elvio Cogno

Barolo DOCG "Ravera" 2014 - Elvio Cogno

77,16 € 102,88 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2036

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Entspannter abend, Romantikabende

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Intensives und leuchtendes Granatrot mit leichten orangefarbenen Reflexen, in der Nase offen, elegant und kräftig, mit Noten von Hundsrose, Minze, Tabak, die mit der Zeit in würzige Düfte, Kaffee, Lakritze, Trüffel und schließlich Leder und Mineralien übergehen. Im Mund ist er voll, rund, mit guter Struktur und Ausgewogenheit; er erinnert an Pflaumenmarmelade und getrocknete Brombeeren. Der Nachgeschmack von Schokolade ist harmonisch und angenehm, da er aromatisch lange anhält.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Schmorbraten, Braten, Wild und reifen Käsesorten wie Pecorino und Parmigiano Reggiano.

Barolo DOCG "Ravera" 2014 - Elvio Cogno: Weil es uns gefällt

Der Barolo Ravera von Elvio Cogno stammt aus dem historischen Cru von Novello: eine starke territoriale Identität, die sich in der Feinheit der Aromen, der Würze des Geschmacks und der großen Komplexität dieses einzigartigen Weins widerspiegelt. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der die Fähigkeit besitzt, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, wie es nur wenige große Weine können. In seiner Jugend streng und streng, behält der Barolo Ravera seinen typischen Langhe-Charakter von Jahrgang zu Jahrgang und gibt immer sein Bestes. Die 24-monatige Reifung in Holzfässern trägt dazu bei, die Eigenschaften der Trauben zu verbessern, die sich nach einer 6-monatigen Flaschenlagerung am besten entfalten. Dieser Wein ist das Aushängeschild eines prestigeträchtigen Terroirs, das die Typizität der Langhe-Hügel und das Können von Elvio Cogno an die Spitze der Qualität bringt.

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