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Château Simon

Barsac “Grand Vin de Sauternes” 2014 - Château Simon (0.375l)

14,46 € 38,56 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Barsac AOC

  • Rebsorten: semillon 90%, sauvignon blanc 8%, muscadelle 2%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.375l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2029

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Nach dem abendessen

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Blauschimmelkäse, Trockengebäck

GESCHMACKSNOTEN

Intensives und brillantes Goldgelb. In der Nase intensiv und anhaltend, mit Honignoten und Aromen, die an Marmelade, getrocknete und gekochte Früchte erinnern. Am Gaumen rund und harmonisch, einhüllend und vollmundig, bestätigt er das Bouquet und schließt mit einem würzigen, an Zimt und Vanille erinnernden Abgang ab.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Gänseleber, fettem Käse oder trockenem Gebäck. Ausgezeichnet mit einer Gänseleberterrine.

Barsac “Grand Vin de Sauternes” 2014 - Château Simon (0.375l): Weil es uns gefällt

Die Trauben werden von Hand und in mindestens vier oder fünf aufeinanderfolgenden Durchgängen Beere für Beere geerntet, wenn sie den richtigen Grad des Befalls durch Botrytis cinerea erreicht haben. Der Barsac "Grand Vin de Sauternes" von Château Simon reift 18 Monate lang in Eichenfässern. Wie alle botrytisierten Sauternes-Weine braucht er keine große Einleitung: Er wartet nur darauf, in vollen Zügen genossen zu werden.

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