Beneventano Rosso IGT "Simbiosi" 2016 - Fattoria La Rivolta

26,72 € 35,63 € liter

Ausverkauft

Jahrgang: 2016
Bezeichnung: Beneventano IGT
Rebsorten: aglianico 85%, piedirosso 15%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2019/2023
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Winterabend
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Rot
Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Optisch besticht er durch seinen rubinroten Farbton, der wirklich tief und undurchdringlich ist. Intensiv das Geruchsspektrum, das sich in der Nase ausbreitet, aufgebaut auf Noten von reifen Früchten, gefolgt von einem Hauch von Zimt, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er mittelkräftig, harmonisch, mit kräftigen Tanninen, die das Zahnfleisch mit Feinheit umschmeicheln, ohne zu aggressiv zu sein.

Beneventano Rosso IGT "Simbiosi" 2016 - Fattoria La Rivolta: Weil es uns gefällt

Dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Höhenlage, Boden und Mikroklima finden die Rebsorten, aus denen dieser "Simbiosi" besteht - ein Rosso IGT del Beneventano, der zu 85% aus Aglianico und zu 15% aus Piedirosso besteht - ideale Bedingungen für ein perfektes Wachstum, was zu einem Wein mit harmonischem Charakter und guter Langlebigkeit führt. Die Mitte Oktober geernteten Trauben gären 20-25 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 27 Grad in Edelstahltanks. Es folgt eine Verfeinerung, zunächst für 12 Monate in Barriques und Tonneaux, und dann, nach der Abfüllung, für weitere 6 Monate direkt im Glas. Dieses Etikett der Fattoria La Rivolta ist ideal für die Begleitung von Winteressen: Wichtig ist, dass immer ein guter Vorrat vorhanden ist.