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Domaine du Château de Puligny-Montrachet

Bourgogne Blanc "Le Clos du Château" 2016 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet

37,10 € 49,47 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Bourgogne Blanc AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Er präsentiert sich im Glas mit einer ziemlich tiefen strohgelben Farbe und bereitet die Nase auf fruchtige Aromen vor, in deren Mittelpunkt reife Birnen stehen, begleitet von scharfen Kohlenwasserstoffnoten und rauchigen Anklängen.
Im Mund zeigt er einen mittleren Körper und eine gute Weichheit mit einer gut präsenten Fruchtkomponente und einem aromatischen Nachklang von mittlerer Länge.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu reichhaltigen Fischgerichten, bei denen auch die Butter nicht zu kurz kommt, wie z. B. zu einer klassischen Seezunge meunière und zu Gerichten mit Sauce hollandaise oder béarnaise.

Bourgogne Blanc "Le Clos du Château" 2016 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet: Weil es uns gefällt

Der Burgunder "Le Clos du Château" stammt aus einem Dorf am Rande des prestigeträchtigen Puligny-Montrachet und verdankt seinen Namen dem fünf Hektar großen Ursprungsweinberg, der direkt vor dem Schloss liegt und sich dadurch auszeichnet, dass er von Mauern umgeben ist, was den biodynamischen Anbau der Trauben auf den reichen Böden begünstigt, die zur aromatischen Großzügigkeit dieses Weins beitragen.
Der Wein wird von Hand geerntet und reift ein Jahr lang in Allier-Holz, das zum Teil neu ist, bevor er weitere 6 Monate in Edelstahl reift, bevor er leicht gefiltert und abgefüllt wird.
Ein Bourgogne Blanc von großer aromatischer Reinheit, elegant und ausgewogen, für alle, die großzügige und gleichzeitig leicht zu trinkende Weine mögen.

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