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Domaine Bernard Defaix

Chablis Côte de Léchet 1er Cru "Reserve Vielle Vigne" 2015 - Bernard Defaix

40,29 € 53,72 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Chablis AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb. Überschwängliche Nase mit Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Zitronenmarmelade und einer interessanten Kräuternote. Am Gaumen ist er lebendig, mit ausgeprägter Frische, mittlerer Struktur und einem guten Abgang.

Der passende Begleiter zu

Wir empfehlen diesen Wein zu reichhaltigen Fischgerichten wie Lachs. Probieren Sie ihn als ersten Gang mit Fusilli, Rucola, Lachs und Ingwer oder als zweiten Gang mit gebackenem Lachs und Fenchel.

Chablis Côte de Léchet 1er Cru "Reserve Vielle Vigne" 2015 - Bernard Defaix: Weil es uns gefällt

Was fällt Ihnen zu 1955 ein? Die Präsentation des FIAT 600? Das Jahr der Geburt von Steve Jobs oder Michel Platini? Bernard Defaix erinnert sich an dieses Jahr, denn er pflanzte die ersten Rebstöcke an der Côte de Léchet, dem emblematischsten Weinberg seines Unternehmens: ein sanfter Hügel, der bis zum Weingut reicht. Sehr niedrige Erträge für eine unglaubliche Konzentration der Aromen und die Gärung eines Teils der Trauben in neuen Barriques schaffen einen Wein von ausgeprägter Komplexität und Struktur. Ein Wein, der durch seine Eleganz und brillante Lebendigkeit überrascht.

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