Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

54,07 € 72,09 € liter

Ausverkauft

Jahrgang: 2017
Bezeichnung: Chablis AOC
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2029
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern
Bewertung von Tannico: 89pt
Produkttyp: Weiß
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Würzige speisen

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit goldenen Reflexen, bietet er in der Nase Aromen von Akazienhonig, Apfel und Pfirsich, vor einem mineralischen und angenehm würzigen Hintergrund. Vollmundig und elegant am Gaumen, wo er in der langen geschmacklichen Entwicklung in der Lage ist, artikulierte und gleichzeitig perfekt integrierte Empfindungen zu bieten.

Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils: Weil es uns gefällt

Dieser elegante Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" des Jahrgangs 2017 stammt von Trauben aus dem gleichnamigen Weinberg, einem von sechs sieben als Grand Cru klassifizierten Lagen. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt mehr als 50 Jahre alt und wurzeln in den typischen "Kimmeridgian"-Böden, die lehmig-kalkhaltig und reich an Meeresfossilien sind. Die Gärung und Verfeinerung erfolgt teilweise in Stahl und teilweise in 600-Liter-Fässern. Nach dem Verschnitt erfolgt eine weitere Verfeinerung im Kontakt mit dem edlen Hefesatz. Ein kräftiger und raffinierter Chablis mit beträchtlichem Alterungspotenzial.