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Jacques Lassaigne

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC "Le Cotet" - Jacques Lassaigne

109,84 € 146,45 € liter

Ausverkauft

  • Bezeichnung: Champagne AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Champagne

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 94

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Gold für das Auge, mit feiner Perlage. Die Nase ist ausgeprägt zitrusbetont und angenehm geröstet, angereichert mit Nuancen von kandierten Früchten, Honig und Kreide. Vollmundig und sättigend, animiert durch eine unkonventionelle Säure, die durch die typische mineralische Würze verstärkt wird.

Der passende Begleiter zu

Ein Champagner, der Meeresfrüchtegerichte wie Paccheri mit Hummer und Schwertfischröllchen verfeinert.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC "Le Cotet" - Jacques Lassaigne: Weil es uns gefällt

Der Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC "Le Cotet" von Jacques Lassaigne wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die von Hand in den Weinbergen in der Nähe des Dorfes Montgueux geerntet werden, wo das kleine Haus seinen Sitz hat. Es handelt sich um über 50 Jahre alte Weinberge, die in mineralreichen Böden verwurzelt sind. Gemäß der Tradition der Kellerei wird der Grundwein vollständig in Holzfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut, und nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine lange Zeit auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Komplex, frisch und schmackhaft, ein weiterer großer Beweis für Emmanuel Lassaigne.

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