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Domaine Perrot-Minot

Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2014 - Domaine Perrot-Minot

523,66 € 698,21 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Chapelle-Chambertin AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2035

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 98pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Aufgrund ihres Werts, beziehen sich die Aktionen nicht auf Edelweine.

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 95
  • Jancis Robinson 17

GESCHMACKSNOTEN

Bei der visuellen Inspektion ändert sich die Farbe von hellrubinrot zu violett. Das Geruchsspektrum bewegt sich um Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, die durch einen Hauch von Pfeffer und Vanille ergänzt werden. Am Gaumen hat er einen entschiedenen, kräftigen und vollen Geschmack, der sich durch eine leichte Mineralität auszeichnet.

Der passende Begleiter zu

Es ist eine natürliche gastronomische Berufung für Hauptgerichte aus rotem Fleisch oder Wild, sowohl Fell als auch Federn. Er passt auch hervorragend zu reifem Hartkäse und schmeckt am besten zu Tauben in Rotweinsauce.

Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2014 - Domaine Perrot-Minot: Weil es uns gefällt

Es gibt Weine, die man als wahre Mythen bezeichnen kann, als unerreichbare Beispiele für technische Exzellenz und Langlebigkeit: Dies ist der Fall bei diesem Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes der Domaine Perrot-Minot, der am Gaumen komplexe und verführerische Empfindungen, artikulierte Aromen, entschiedene Geschmacksnoten und eine ausgezeichnete Persönlichkeit aufweist. Die Pinot-Noir-Trauben gären spontan und werden anschließend je nach Entwicklung des Jahrgangs 12 bis 14 Monate in 30% neuen Fässern ausgebaut. Etwas mehr als 1.000 Flaschen pro Jahrgang bilden eine Produktion, die wirklich nur wenigen vorbehalten ist: eine seltene Marke, die man nicht verpassen sollte!

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