{"title":"Rubicone Rosso","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il Rubicone è l'antico corso d'acqua che Giulio Cesare attraversò nel 49 a.C., dando inizio alla guerra civile. Oggi è anche il nome dell'IGT che copre la pianura romagnola tra Forlì, Cesena e Rimini: una delle zone più produttive d'Italia per il Sangiovese, dove questo vitigno viene coltivato in quantità industriali ma anche con cura artigianale nei poderi familiari. Il Sangiovese Rubicone IGT è il lato quotidiano del Sangiovese: non il Brunello o il Chianti Classico di riserva, ma il vino che si mette in tavola ogni giorno senza pensarci troppo, e che deve funzionare con il ragù, il piadina, il prosciutto crudo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Cosa aspettarsi da un Sangiovese Rubicone\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Rubicone Rosso IGT è quasi sempre un Sangiovese in purezza o con piccole aggiunte di altri vitigni locali. I suoli argillosi della pianura romagnola e il clima continentale con estati calde danno al Sangiovese un profilo meno austero rispetto ai Sangiovese toscani di collina: più fruttato, con qualche nota di violetta, tannini presenti ma mai aggressivi. Non è un vino da cantina: si beve giovane, entro 2-3 anni dall'annata. Le versioni artigianali di piccole cantine, spesso biologiche, possono raggiungere una complessità interessante; quelle delle cooperative romagnole, storicamente ottime, garantiscono invece qualità costante a prezzi molto accessibili. C'è anche una versione interessante con appassimento parziale delle uve: produce un Sangiovese più pieno, con frutta rossa più concentrata, adatto a piatti più saporiti. Chi vuole salire di livello sul Sangiovese romagnolo può esplorare la \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-sangiovese?filter.p.m.custom.regions=gid%3A%2F%2Fshopify%2FMetaobject%2F109604569428\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eselezione di Sangiovese di Romagna su Tannico\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinarlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Sangiovese Rubicone IGT è il vino ideale per la cucina romagnola di tutti i giorni: tagliatelle al ragù, piadina con squacquerone e prosciutto crudo, grigliata mista, lasagne al forno. Va bene anche con i formaggi di media stagionatura e con i piatti a base di pomodoro. Si serve a 14-16°C. Nelle versioni estive, un leggero rinfrescamento a 12-13°C lo rende più fresco e bevibile. È uno di quei vini che non richiedono decantazione né ragionamenti complessi: basta aprire e versare.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"rubicone-rosso-igt-a-2023-villa-venti","title":"Rubicone Rosso IGT “A” 2023 - Villa Venti","description":"Tiefes Rubinrot für das Auge. Die Nase bietet ein intensives und vielfältiges Bouquet mit fruchtigen und blumigen Düften, gefolgt von leichten würzigen Noten im Hintergrund. Am Gaumen ist er saftig und ausgewogen, mit Aromen von kleinen roten Früchten, erdigen Empfindungen und einer Reihe von Gewürzen, die den Geschmack angenehm originell und anhaltend machen.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDer Rubicone Rosso IGT \"A\" von Villa Venti verwandelt ein Essen mit Freunden oder der Familie in eine intensive Reise durch die Traditionen der Emilia Romagna und Georgiens. Für dieses Etikett mischt Villa Venti mit Bedacht die Trauben der autochthonen Sorte Centesimino, die als kleine Bäume angebaut und spontan mit einheimischen Hefen in Kvevri, d.h. traditionellen georgischen Terrakotta-Amphoren, vergoren werden. Hier gärt und reift der Most lange Zeit, bevor er in der Flasche verfeinert wird. Ein biologischer und unverfälschter Rotwein, der aus der gemeinsamen Erfahrung der Winzer der Emilia-Romagna und Georgiens entstanden ist.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEin sehr interessanter und vielseitiger Rotwein für die Kombination von Speisen und Wein. Hervorragend zu ersten und zweiten Gängen, zu gebratenem rotem und weißem Fleisch, aber auch zu einer Tafel mit nicht zu stark gewürzten Wurstwaren.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfite\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalien\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMittagessen in der Familie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBiodynamisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eHeroischer Weinbau\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEmilia Romagna\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eVorspeisen vom land\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAufschnitt\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eHauptspeisen mit rotem fleisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRot","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313767088468,"sku":"F77ANF23","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/a_villasanti_1_1_1_2_1_1.jpg?v=1757805543"},{"product_id":"rubicone-rosso-igt-a-2024-villa-venti","title":"Rubicone Rosso IGT “A” 2024 - Villa Venti","description":"Rosso rubino carico alla vista. Al naso offre un bouquet intenso e variegato, con sentori fruttati e floreali in evidenza, seguiti da leggere note speziate sullo sfondo. In bocca è succoso ed equilibrato, con aromi di piccoli frutti rossi, sensazioni terrose e un ventaglio di spezie a rendere il sorso piacevolmente originale e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Rubicone Rosso IGT “A” di Villa Venti trasforma un pranzo tra amici o in famiglia in un intenso viaggio tra la tradizione dell’Emilia Romagna e quella georgiana. In questa etichetta Villa Venti miscela sapientemente le uve della varietà autoctona centesimino, coltivate ad alberello e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni in Kvevri, ovvero anfore di terracotta della tradizione georgiana. Qui il mosto fermenta e matura a lungo, prima di affinare in bottiglia. Un vino rosso biologico e genuino, ottenuto dall’esperienza condivisa tra viticoltori emiliano-romagnoli e georgiani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rosso molto interessante e versatile nell’abbinamento cibo-vino. Ottimo con primi e secondi di terra, carni rosse e bianche arrosto ma anche con un tagliere di salumi e affettati non troppo stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRubicone\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticoltura eroica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662353056084,"sku":"F77ANF24","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/a_villasanti_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1777441920"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/a_villasanti_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1778246790","url":"https:\/\/de.tannico.com\/collections\/rubicone-rosso.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}