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Alla Costiera

Colli Euganei Serprino Frizzante DOC 2017 - Alla Costiera

9,60 € 12,80 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Colli Euganei Serprino Frizzante DOC

  • Rebsorten: serprino (glera - prosecco) 100%

  • Alkoholgehalt: 11%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Leichtes mittagessen

  • Bewertung von Tannico: 74pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Krustentiere, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Das Glas hat eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Adern und einer flüchtigen Mousse. In der Nase ist er sehr anhaltend und verströmt ein harmonisches und delikates fruchtiges Bouquet, das an Äpfel erinnert. Nach einer siebentägigen Gärung und einer dreimonatigen Verfeinerung im Autoklaven ist er ausgewogen, voll und frisch.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich zu mageren Vorspeisen, leichten ersten Gängen und Schalentieren. Unerwartet außergewöhnlich mit Bergschinken.

Colli Euganei Serprino Frizzante DOC 2017 - Alla Costiera: Weil es uns gefällt

Der Legende nach stammt der Serprino aus dem Karstgebiet. Von dort wurde er von der römischen Kaiserin und Gemahlin des Augustus, Livia, in das Gebiet der Euganeischen Hügel importiert, für die er der Lieblingswein war. Heute ist Serprino eine angenehme und gefestigte Realität im Gebiet der Euganeischen Hügel. "In unserer Kellerei werden keine Hefen oder Gärungsaktivatoren verwendet, um die Trauben in Wein umzuwandeln, sondern wir bevorzugen die spontane Gärung, d.h. mit Hefen, die bereits in den Trauben vorhanden sind, um die Typizität und Territorialität des Endprodukts noch mehr zu betonen." Mit diesen Worten erklärt Filippo Gamba, Inhaber des Weinguts "Alle Costiere", die Philosophie, die hinter der Kreation seiner Weine steht. Der Colli Euganei Serprino Frizzante DOC von Alla Costiera ist nicht nur ein Symbol für die Verbindung von Innovation und Tradition, sondern auch ein getreuer Ausdruck des Gebiets, aus dem er stammt, der Techniken, mit denen er hergestellt wird, der Reifungsmethoden und vor allem des ständigen Strebens nach Verbesserung und der Leidenschaft, die in seine Arbeit einfließt.

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