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Livon

Collio Picolit DOC “Cumins” 2015 - Livon

38,32 € 51,09 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Collio DOC

  • Rebsorten: picolit 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Dessert, Trockengebäck

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine intensive strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen. Das Bouquet ist delikat und verführerisch, mit Noten von Pfirsich, Akazie, Mandel, weißen Blüten und Kastanienhonig. Im Mund ist er elegant und samtig, mit einem umhüllenden Geschmack in perfekter Balance und einer süßen Komponente, die nie zu aufdringlich ist.

Der passende Begleiter zu

Ideal, um ein elegantes Abendessen stilvoll abzuschließen, begleitet von trockenem Gebäck und Desserts verschiedener Art. Er passt auch hervorragend zu Gänsestopfleber und kann auch allein als Meditationswein getrunken werden.

Collio Picolit DOC “Cumins” 2015 - Livon: Weil es uns gefällt

Eine 50-jährige Geschichte, die von der Leidenschaft und der Hingabe zeugt, mit der die Familie Livon täglich ihre Weinberge pflegt und aus denen wirklich bemerkenswerte Produkte entstehen, wie dieser "Cumins"; ein Collio Picolit DOC, dessen Aromen sich ständig weiterentwickeln und der in den kommenden Jahren noch besser zu werden verspricht. Nach der Ernte, die von Hand durchgeführt wird, werden die Trauben in Kisten gelegt, wo sie etwa einen Monat lang verwelken; eine sanfte Pressung geht der Gärung voraus, die in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C stattfindet. Anschließend wird der Wein für etwa 8 Monate in Barriques ausgebaut. Ein langsames und sorgfältiges Verfahren also, das eine Flasche von hervorragender Qualität ans Licht bringt, wie die kürzlich vom renommierten Gambero Rosso verliehenen drei Gläser beweisen.

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