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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Villages Rouge “La Chapelle” 2014 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage

27,72 € 36,96 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Côtes du Roussillon Villages AOP

  • Rebsorten: syrah 70%, grenache noir 30%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern, Formelles abendessen, Winterabend

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Dunkelrot und undurchdringlich für das Auge. In der Nase nimmt man reife rote und schwarze Früchte wie schwarze Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Pfeffer und Veilchen wahr, die von eleganten mineralischen Noten im Hintergrund begleitet werden.
Am Gaumen zeichnet er sich durch eine außergewöhnliche Reinheit und eine lebendige Säure aus, die durch ein fleischiges Mundgefühl und gut in die angenehme Struktur eingebundene Tannine ausgeglichen wird.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu wichtigen Gerichten aus rotem Fleisch oder Wild, zu Braten und Eintöpfen, zu ersten Gängen mit Fleischsoße, wie Rindergulasch mit Bratkartoffeln und Wildschweinragout.

Côtes du Roussillon Villages Rouge “La Chapelle” 2014 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage: Weil es uns gefällt

Elegant, frisch und fruchtig, mit einer angenehmen, würzigen Note, die an das Mergel- und Schieferterroir des Vallée de Maury erinnert, so lässt sich der Rouge "La Chapelle" von Chateau Saint-Roch und Domaine Lafage zusammenfassen.
Dieser Rotwein, der aus 60 Jahre alten Weinbergen in der Appellation Côtes du Roussillon Villages AOP stammt, ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten Trauben im Weinberg und im Keller, die nach ihrer Ankunft im Keller 15 Tage lang bei einer Temperatur von 5°C gekühlt werden.
Die nächste Phase ist die temperaturkontrollierte Gärung in neuen 500-Liter-Eichenfässern.
Anschließend wird der Wein zwischen 1 und 8 Monaten in neuen Barriques verfeinert.

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