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Domaine Binner

Crémant d'Alsace Extra Brut "KB" 2013 - Audrey et Christian Binner

39,34 € 52,45 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Crémant d'Alsace AOC

  • Rebsorten: auxerrois 75%, pinot gris e pinot blanc 25%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase finden sich zarte Anklänge an frisches Obst (Birne und Pfirsich), Trockenfrüchte (Haselnüsse) und weiße und gelbe Blumen. Im Mund entwickelt er sich weich und zeigt gleichzeitig eine schöne Säureschulter und einen klaren mineralischen Halt. Elegant und harmonisch.

Der passende Begleiter zu

Er ist ideal als Aperitif und passt zu allen Mahlzeiten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Ausgezeichnet zu leicht zubereiteten Fischgerichten.

Crémant d'Alsace Extra Brut "KB" 2013 - Audrey et Christian Binner: Weil es uns gefällt

Dieser Crémant d'Alsace stammt aus einem etwa anderthalb Hektar großen Weinberg im Tal der Gemeinde Kayserberg (daher der Name des Etiketts "KB"), wo der Boden granitisch und sandig ist und die Reben in Süd- und Südwestlage etwa 40 Jahre alt sind. Dem Grundwein wird frischer Auxerrois-Most zugesetzt, der 11 Monate lang in Zementfässern reift. Er bleibt 2-5 Jahre auf dem Hefesatz. Ohne Zusatz von Liqueur d'expédition und mit nur 35 mg/l Schwefeldioxid. Der 2010 Crémant d'Alsace Extra Brut "KB" von Audrey und Christian Binner ist ein klassischer Weg zu extremem Geschmacksvergnügen.

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