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La Guardiense

Falanghina del Sannio DOC “I Mille Per La Falanghina” 2015 - La Guardiense

22,80 € 30,40 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Falanghina del Sannio DOC

  • Rebsorten: falanghina 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2019

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Suppen

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas glänzt er mit einer typischen Strohfarbe. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erinnern an Empfindungen, in denen Früchte, einschließlich tropischer Früchte, eine wichtige Rolle spielen, unterstützt von leichten Vanillenuancen. Im Mund ist er mittelkräftig, mit einem vollen und kräftigen Schluck, der sich durch eine perfekte geschmackliche und olfaktorische Balance auszeichnet.

Der passende Begleiter zu

Der Falanghina "I Mille Per La Falanghina" passt hervorragend zu weißem Fleisch, das mit komplexen Zubereitungen gekocht wird. Er passt auch hervorragend zu Fischgerichten, probieren Sie ihn zu einer Kabeljausuppe.

Falanghina del Sannio DOC “I Mille Per La Falanghina” 2015 - La Guardiense: Weil es uns gefällt

Die Produkte mit dem Titel "I Mille Per", die von der Weinkellerei La Guardiense signiert wurden, sind das Ergebnis eines interessanten Projekts, das von dieser renommierten Weinkellerei in Kampanien durchgeführt wurde. In einigen Weinbergen der Kellerei wurde ein sehr strenges experimentelles Produktionsprotokoll eingeführt, das darauf abzielt, die Möglichkeiten einer langen Reifung für einige der repräsentativsten autochthonen Rebsorten der Region zu untersuchen. In diesem Fall ist es der Falanghina del Sannio DOC, der Gegenstand des Experiments ist, mit einer Flasche, die ein elegantes Profil aufweist, in der Nase und Mund mit einer wirklich lobenswerten Harmonie von Aromen und Geschmäckern übereinstimmen. Nach der Ernte werden die Trauben einer Kryomazeration unterzogen, und ein erster Teil der Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt; der letzte Teil der Gärung erfolgt in Barriques, wo der Wein dann vier Monate lang reift. Ein sorgfältiger Produktionsprozess, der von dem großen Riccardo Cotarella überwacht wird, führt zu einem Etikett, das komplex und dennoch immer frisch und duftend ist.

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