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Monte Rossa

Franciacorta DOCG "Salvàdek" Extra Brut 2015 - Monte Rossa

42,73 € 56,97 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Franciacorta DOCG

  • Rebsorten: chardonnay 95%, vini di riserva 5%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Antipasti vom Land

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase zeigt einen Hauch von Zitrusfrüchten, mit einer Reihe von Düften
nach Gebäck und Bergamotte. Am Gaumen ist er strukturiert, mit ausgewogener Würze und Frische, rund und schmackhaft, mit großem Nachhall.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu reichhaltigen Vorspeisen auf der Basis von mittelalten Käsesorten. Probieren Sie es mit einem Fisch-Tempura.

Franciacorta DOCG "Salvàdek" Extra Brut 2015 - Monte Rossa: Weil es uns gefällt

Salvàdek wird nur in den besten Jahrgängen und nur mit sorgfältig ausgewählten Trauben aus den ältesten und am besten exponierten Weinbergen des Weinguts hergestellt und ist ein Franciacorta mit einzigartiger Persönlichkeit. Nahezu reiner Chardonnay, flankiert von einer kleinen Menge Reservewein für einen Schaumwein, der teils im Stahl und teils in Eichenfässern reift. Auf diese Phase folgt eine lange Reifung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten, bevor der Wein degorgiert und anschließend vermarktet wird. Der Franciacorta DOCG "Salvàdek" Extra Brut von Monte Rossa ist ein Meister der Eleganz, dessen Name sich von einem brescianischen Dialektwort ableitet, das "wild" bedeutet.

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