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Casa Rojo

Gran Vino de Pareje Valle de la Raja Vino Tinto Jumilla D.O. "Minami" 2016 - Casa Rojo

66,31 € 88,41 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Jumilla D.O.

  • Rebsorten: syrah 100%

  • Alkoholgehalt: 15.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Extravagantes abendessen, Zwangloser anlass

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine tiefdunkelrote Farbe. Die Nase bietet ein komplexes Bouquet mit einem intensiven und originellen Profil, in dem sich fruchtige und holzige Noten, darunter Anklänge von Cassis und Zedernholz, zeigen. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, mit einem warmen, sehr reichhaltigen und konzentrierten Geschmack, von unglaublicher Dichte am Gaumen.

Der passende Begleiter zu

Ausgezeichnet zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch. Probieren Sie ihn auch zu reifen Käsesorten und gut strukturierten Hauptgerichten.

Gran Vino de Pareje Valle de la Raja Vino Tinto Jumilla D.O. "Minami" 2016 - Casa Rojo: Weil es uns gefällt

Der Gran Vino de Pareje "Minami" von Casa Rojo wird in der D.O. Jumilla hergestellt und ist das Ergebnis einer langen und sorgfältigen Suche nach den ausdrucksstärksten Weinbergen der Region.
Die reinen Syrah-Trauben stammen ausschließlich aus dem Weinberg "Los Guardiola", der sich in 900 Metern Höhe in der Sierra del Carche mit kalkhaltigen Böden im Valle de la Raja befindet.
Die Erträge sind bewusst niedrig, und die Ernte erfolgt von Hand, mit Auslese im Weinberg, in der dritten Septemberwoche, erst wenn die Trauben voll ausgereift sind und in kleinen 12-kg-Kisten zur Kellerei transportiert werden.
In der Kellerei werden die Trauben weiter kontrolliert, um die beste Qualität und die Unversehrtheit des Rohstoffs zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt dann bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen. Anschließend wird der Wein zum Teil in neue Barriques aus französischer Eiche und zum Teil in 800-Liter-Amphoren aus Ton umgefüllt. Der Wein ruht 24 Monate lang im Holz, wird dann verschnitten und in Flaschen abgefüllt, wo er in den Kellern der Kellerei bis zur optimalen Reife reift.
Ein Vino Tinto von großem Charakter und Persönlichkeit, der in sehr wenigen Flaschen hergestellt wird und ein gutes Alterungspotenzial besitzt. Ein absolutes Muss für Liebhaber spanischer Weine mit einem modernen und ausdrucksstarken Stil.

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