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M. Chapoutier

Hermitage “Monier de la Sizeranne” 2014 - M. Chapoutier

93,72 € 124,96 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Hermitage AOC

  • Rebsorten: syrah 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 93
  • Robert Parker 92

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine intensive granatrote Farbe mit zarten, dunklen Reflexen. In der Nase überrascht er uns, er ist intensiv und komplex, er öffnet sich mit Empfindungen von roten Beerenfrüchten, reifen Himbeeren, Johannisbeeren, dann umhüllt er uns mit einer intensiven und gut geführten Lakritze, und dann nimmt eine balsamische Note überhand. Am Gaumen ist er kräftig, rund und elegant; die Tannine sind gut eingebunden, die Frische und der Geschmack sind gut in die Weichheit des Schlucks integriert. Der Wein ist anhaltend und faszinierend.

Der passende Begleiter zu

Perfekt zu Wild und Wildbret, probieren Sie ihn zu Wildschweinfilet mit Senf und Ahornsirup.

Hermitage “Monier de la Sizeranne” 2014 - M. Chapoutier: Weil es uns gefällt

Dieser Hermitage "Monier de la Sizeranne" von M. Chapoutier ist ein Wein aus Syrah-Trauben, die auf verschiedenen Böden von Westen nach Osten wachsen: "les Bessards": granitischen Ursprungs, "le Méal": alte Schwemmlandterrassen, mit vielen mehr oder weniger kalkhaltigen Kieseln und "les Greffieux": ein lehmiger Boden. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den perfekten Reifegrad erreicht haben, und nach der Lese werden die Trauben vollständig entrappt. Die Gärung erfolgt in Zementtanks und der Wein wird etwa 18 Monate lang ausgebaut, 85% in Eichenfässern und 15% in Zementtanks. Es ist ein Wein, der mit Sorgfalt und Respekt für die Umwelt hergestellt wird, und der uns durch seinen straffen Verlauf und seine große Intensität gefällt.

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