La culla di Domaine Roux: Saint-Aubin (cassetta di legno - 3 bottiglie)

116,70 € 155,60 € liter

Ausverkauft

Bezeichnung: Saint-Aubin AOC
Rebsorten: chardonnay
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Romantikabende
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Weiß
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Krustentiere, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Strohgelb mit goldenen Reflexen; in der Nase Noten von weißen Blumen, Orangenblüten und Mandeln, gefolgt von Anklängen an Wachs, Marzipan und Zimt. Am Gaumen ist er frisch und weich, ausgewogen und anhaltend.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux:
Helles Goldgelb. Der Geruch reicht von Düften weißer Blumen und Orangenblüten bis hin zu Anklängen von Feuerstein, Bienenwachs und Zimt mit Reifung; der Schluck ist rund, umhüllend und lang anhaltend.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen. Er öffnet sich in der Nase mit Düften von Holunderblüten und Eisenkraut, einem Hauch von gerösteten Mandeln, Haselnüssen und Honig auf einem Hintergrund von Feuerstein; am Gaumen ist er umhüllend, weich, mit seidiger Ausgewogenheit und langem Nachhall.

Der passende Begleiter zu

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Der Saint Aubin Chardonnay passt gut zu fettem Fisch, Krustentieren und Geflügel, aber auch zu einer Auswahl französischer Käsesorten.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux:
Dank seiner Struktur passt er hervorragend zu Schalentieren, Lachs und weißem Fleisch.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Dank seiner geschmacklichen Fülle passt er hervorragend zu fettem Fisch oder gegrillten Schalentieren.

La culla di Domaine Roux: Saint-Aubin (cassetta di legno - 3 bottiglie): Weil es uns gefällt

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Die Chardonnay-Trauben für diesen Saint Aubin werden auf Böden mit weißem Lehm und Kalkstein angebaut. Die Rebstöcke stehen auf steilen Hängen in einer Höhe von 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gärung findet in Eichenfässern statt, gefolgt von einer fast zweijährigen Reifung im Holz. Um die Ausdruckskraft dieses Weins voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn erst nach einigen Jahren zu entkorken.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux:
Der Saint Aubin Premier Cru Les Cortons wird vom Weingut Domaine Roux aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf einem kalkhaltigen, tonhaltigen Boden wachsen und ausschließlich von Hand gelesen werden. Er ist das Aushängeschild der Domaine und wird in Eichenfässern vergoren, von denen einige eine erste Passage haben, und bleibt fast zwei Jahre im Holz, bevor er abgefüllt wird. Ausdrucksstark und strukturiert, wird er mit der Zeit immer besser.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Dieser raffinierte und intensive Saint Aubin Premier Cru wird von der Domaine Roux ausschließlich aus handgelesenen Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf kalk- und lehmhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 300 Metern wachsen. Nach der traditionellen Gärung, die zum Teil in Eichenfässern des ersten Durchgangs erfolgt, reift der Wein 15-16 Monate lang in Fässern.