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Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara DOC “Rimosso” 2017 - Cantina della Volta

14,70 € 19,60 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Rebsorten: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alkoholgehalt: 11.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fleisch, Aufschnitt, Pizza, Quiches

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas und einem großzügigen, lang anhaltenden Mousseux. Weinig und intensiv fruchtig in der Nase, mit Noten von reifen Johannisbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch frische blumige Nuancen. Der Geschmack ist sanft und stimmt mit der Nase überein, duftend und angenehm fruchtig, mit einer ausgezeichneten Länge.

Der passende Begleiter zu

Für einen netten Aperitif mit Freunden eignet er sich hervorragend zusammen mit Piadina romagnola mit Prosciutto crudo und Crescenza.

Lambrusco di Sorbara DOC “Rimosso” 2017 - Cantina della Volta: Weil es uns gefällt

Metodo Classico und Lambrusco: Wer hätte das je gedacht? Und doch sind sie hier, beide zusammen in "Rimosso", Lambrusco di Sorbara, hergestellt von der "Cantina della Volta", zusammengefasst.
Ein Rotwein, der nach der alten Technik der natürlichen Gärung in der Flasche vergoren wird. Ein Lambrusco, der auf seinen eigenen Hefen ruht und nicht degorgiert wird. Das Ergebnis ist ein Glas mit leicht verschleierter Farbe, das aber gleichzeitig in all seinen kleinsten geschmacklich-olfaktorischen Nuancen zur Geltung kommt. Lambrusco-Liebhaber sollten sich diesen Wein um nichts in der Welt entgehen lassen.

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