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Livon

Montefalco Sagrantino DOCG 2013 - Fattoria Colsanto, Livon

25,28 € 33,71 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Montefalco Sagrantino DOCG

  • Rebsorten: sagrantino 100%

  • Alkoholgehalt: 15.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Er kündigt sich dem Auge mit einer granatroten, kräftigen und vollen Farbe an. In der Nase wechseln sich rote Früchte, süße Gewürze und Tabak mit Tiefe und Charakter ab. Der Geschmack ist vollmundig, muskulös, mit kräftigen und strengen Tanninen, aber nie zu aufdringlich am Gaumen; eine würzige Textur entsteht beim Schluck. Er schließt mit einem Abgang von hervorragender Persistenz.

Der passende Begleiter zu

Er wird zu wichtigen Fleisch- und Wildgerichten serviert, die nach raffinierten Rezepten zubereitet werden. Ideal auch zu einer Platte mit reifem Ziegenkäse.

Montefalco Sagrantino DOCG 2013 - Fattoria Colsanto, Livon: Weil es uns gefällt

Der ganze Charme Umbriens - der Region, in der die Familie Livon 2001 mit dem Erwerb der Fattoria Colsanto Fuß fasste - steckt in diesem Montefalco Sagrantino DOCG, einem Vollblüter, der sich mit einer bedeutenden Tanninstruktur präsentiert, dem Dreh- und Angelpunkt eines runden und befriedigenden Getränks. Die Persönlichkeit des Bouquets steht dem in nichts nach, dank der reichhaltigen und vielschichtigen Noten. Die Sagrantino-Trauben werden von Hand geerntet und in der Weinkellerei abgebeert. Die Gärung dauert 15 Tage und überschreitet nie eine Temperatur von 23 Grad. Die malolaktische Gärung erfolgt zu 70 % der Mostmasse in Holzfässern und zu 30 % in Stahlfässern. Dann folgt die Reifung, die 15 Monate in Holzfässern und dann ein weiteres Jahr in Stahlfässern dauert. Ein Etikett, das neben vielen anderen Vorzügen auch eine besondere Langlebigkeit aufweist, die auch nach vielen Jahren noch einen perfekten Genuss garantiert.

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