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Dr. Fischer

Mosel Riesling Saarburger Alte Reben 2020 - Dr. Fischer

17,70 € 23,60 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2020

  • Bezeichnung: Mosel Prädikatswein

  • Rebsorten: riesling 100%

  • Alkoholgehalt: 11%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 83pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine strohgelbe Farbe und ist ausgesprochen konzentriert. Das Geruchsprofil ist fruchtbetont und schwankt zwischen Zitrusnoten und exotischen Früchten, während sich im Hintergrund mineralische Nuancen abzeichnen. Am Gaumen ist er mittelkräftig und zeichnet sich durch einen frischen, ausgesprochen langen Abgang aus.

Der passende Begleiter zu

Perfekt zu einem gegrillten Lachsfilet.

Mosel Riesling Saarburger Alte Reben 2020 - Dr. Fischer : Weil es uns gefällt

Die "alten Reben" - so die Bezeichnung - aus denen dieser Riesling stammt, liegen oberhalb der Stadt Saarburg und zeichnen sich durch einen typisch schieferhaltigen Untergrund aus. Die Rebstöcke, die in sehr steilen Weinbergen mit "heroischen" Eigenschaften wachsen, haben ein Durchschnittsalter von über 70 Jahren und verleihen dem fertigen Schluck - dank eines bis ins kleinste Detail durchgeführten Vinifizierungs- und Verfeinerungsprozesses - eine besondere Mischung aus Mineralität und Frische. Mit Dr. Fischers Mosel Riesling Saarburger geht ein Traum von Martin Foradori Hofstätter in Erfüllung, der sich seit 2014 für immer höhere Qualitätsstandards an der deutschen Mosel einsetzt.

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