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Nika Nika

Passito di Pantelleria DOC "Nika" 2017 - Nika Nika (0.5l)

44,79 € 119,44 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Passito di Pantelleria DOC

  • Rebsorten: Zibibbo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.375l

  • Allergene: Sulfite

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Nach dem abendessen

  • Bewertung von Tannico: 87pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Dessert

GESCHMACKSNOTEN

Gelbe Farbe mit Tendenz zu Bernstein; intensive Aromen mit lang anhaltenden Noten von Datteln, Sultaninen und Akazienhonig. Am Gaumen ist er süß, weich und anhaltend.

Passito di Pantelleria DOC "Nika" 2017 - Nika Nika (0.5l): Weil es uns gefällt

Der Passito di Pantelleria DOC "Nikà Nikà" der Weinkellerei Nika Nika wird ausschließlich aus Zibibbo-Trauben hergestellt, einer alten Sorte ägyptischen Ursprungs, die auch als Moscato d'Alessandria oder Moscatellone bekannt ist und von den Arabern in Sizilien eingeführt wurde. Auf der Insel Pantelleria hat der Zibibbo seit jeher seine besten Qualitäten zum Ausdruck gebracht: Er liefert große, süße Beeren mit einem intensiven Bouquet. Die Zibibbo-Trauben werden von Hand geerntet und etwa fünf Wochen lang in der Sonne getrocknet. Anschließend werden sie gequetscht, entrappt und zusammen mit dem gärenden Most der Septemberernte mazeriert, ein Prozess, der die Freisetzung von Aromen, Zucker und aromatischen Vorstufen begünstigt und dem "Nikà Nikà" einen unverwechselbaren Duft und Mineralität verleiht.

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