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Domaine Joseph Mellot

Pouilly Fumé “Le Troncsec” 2017 - Domaine Joseph Mellot

37,78 € 50,37 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Pouilly-Fumé AOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Muscheln

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von einem eleganten Duft nach weißen Blumen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen besticht er durch seine lebendige Frische und sein intensives aromatisches Profil, mit großer Finesse und Ausgewogenheit. Er schließt mit klaren mineralischen Noten ab.

Der passende Begleiter zu

Er wird als Aperitif geschätzt, passt aber am besten zu Coquillage, Schalentieren, Lachs, Forelle und generell zu delikaten Fischgerichten.

Pouilly Fumé “Le Troncsec” 2017 - Domaine Joseph Mellot: Weil es uns gefällt

Die Weinberge, aus denen die Trauben für den Pouilly-Fumé "Le Troncsec" der Domaine Joseph Mellot stammen, werden auf Böden angebaut, die durch die kalkhaltigen Mergel des oberen Kimmeridgiums gekennzeichnet sind, mit steinreichen Böden an der Oberfläche und lehmigen Böden in den tieferen Schichten. Die Trauben werden sanft gepresst, um nur den Most der ersten Pressung zu gewinnen, der dann in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren wird.

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