{"product_id":"cotes-catalanes-rouge-igp-le-pilou-2022-domaine-olivier-pithon","title":"Côtes Catalanes Rouge IGP “Le Pilou” 2022 - Domaine Olivier Pithon","description":"Rosso rubino intenso e profondo. Al naso emergono frutti neri e ciliegia, accompagnati da sfumature floreali, minerali e da una sottile componente speziata. Il sorso è ampio e avvolgente, ma conserva una buona tensione: la trama tannica è vellutata, precisa e ben integrata, mentre il frutto torna persistente nel finale insieme a una piacevole sensazione minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl bello de Le Pilou è che parte da un vitigno spesso considerato rustico e lo trasforma in qualcosa di sorprendentemente elegante. Le vecchie vigne di carignan, piantate su un altopiano calcareo, sono il vero punto di partenza: rese contenute e lavoro manuale permettono di ottenere un vino concentrato ma non pesante, profondo ma ancora dinamico. Lasciato invecchiare per 18 mesi, è una delle espressioni di Olivier Pithon in cui si percepisce meglio la sua capacità di dare dignità e precisione a varietà tradizionali del Roussillon, lasciando che sia il vigneto a parlare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna bene le carni rosse. Ottimo con la tagliata ai funghi porcini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCarignano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Olivier Pithon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324235391316,"sku":"72855","price":47.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lepilou.jpg?v=1790654453","url":"https:\/\/de.tannico.com\/products\/cotes-catalanes-rouge-igp-le-pilou-2022-domaine-olivier-pithon","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}