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I Sabbioni

Romagna Sangiovese Riserva DOP "I Rifugi" 2015 - I Sabbioni

18,14 € 24,19 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Romagna DOP

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 88pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • AIS 3 Viti

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrot, mit granatroten Reflexen. Die Nase ist angenehm komplex, mit Noten von Maulbeere und Schwarzkirsche, Veilchennoten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er reichhaltig, gut strukturiert, ausgewogen und von guter Nachhaltigkeit.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu erdigen Vorspeisen und Fleischsaucen wie Tortelli mit Fleischsauce, Pasta Pasticciata und Pappardelle mit Wildschweinsauce, aber auch zu schmackhaften Hauptgerichten mit rotem Fleisch wie Wildschwein- und Rindergulasch.

Romagna Sangiovese Riserva DOP "I Rifugi" 2015 - I Sabbioni: Weil es uns gefällt

Der Romagna Sangiovese Riserva DOP "I Rifugi" vom Weingut I Sabbioni versetzt uns in die dunklen Tage des Zweiten Weltkriegs, als Tausende von Menschen in engen, in den Sand der Umgebung gegrabenen Tunneln Zuflucht vor den Bombenangriffen suchten.
Er wird aus reinen Sangiovese-Trauben gewonnen, die in der Ortschaft Castiglione di Forlì auf einer Höhe von etwa 70 Metern über dem Meeresspiegel nach den Methoden der integrierten Landwirtschaft und mit geringen Auswirkungen angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben in die Kellerei transportiert und mit der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und einer etwa 30-tägigen Mazeration vinifiziert. Es folgt eine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (aus den Wäldern von Allier und Troncais) und eine mindestens 6-monatige Verfeinerung in der Flasche.

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