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Domaine de Montille

Saint Romain "Le Jarron" 2016 - Maison de Montille

40,26 € 53,68 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Saint Roman AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Krustentiere, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Grünliche Reflexe verlieren sich bei der visuellen Betrachtung im Strohgelb des Glases.
In der Nase überschwängliche Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von blumigen Noten und einem Hauch von nassem Stein im Abgang.
Am Gaumen ist er unmittelbar, mit ausgezeichneter Frische und einem agilen Körper, dem es aber nicht an Komplexität fehlt. Die charakteristische Trockenheit ist im Abgang sehr angenehm. Gute Ausdauer.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu gebackenen Fischgerichten, insbesondere zu Lachs und Steinbutt, aber auch zu mariniertem Lachs, kleinen Schalentieren oder Muschelsuppe.

Saint Romain "Le Jarron" 2016 - Maison de Montille: Weil es uns gefällt

Der Saint Roman von Maison de Montille stammt aus hoch gelegenen Weinbergen. Nach Süden und Nord-Nordosten ausgerichtet.
Es gibt zwei lieux dit der Herkunft, überwiegend, 80% und von "Jarrons", von dem es seinen Namen nimmt, und der Rest von "Sous Roches".
Die Rebstöcke sind etwa 30 Jahre alt und werden von Hand geerntet, 12 Monate in Allier-Holz gelagert, zu einem geringen Prozentsatz neu und leicht getoastet, und dann 4-6 Monate in Stahltanks.
Ein Wein, dessen größte Eigenschaft seine Trinkbarkeit ist. Elegant, ausgewogen, fließend wie die Gespräche, die unweigerlich unter denjenigen entstehen, die das Vergnügen haben, ihn zu trinken.

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