Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC “Per Lui” 2017 - Leone de Castris

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Jahrgang: 2017
Bezeichnung: Salice Salentino DOC
Rebsorten: negroamaro 100%
Alkoholgehalt: 15%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2020/2027
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas zeigt er eine intensive, tief rubinrote Farbe. Das Geruchsspektrum bewegt sich um Aromen von reifen Früchten, Marmelade, Ahornsirup, Lakritze und einem Hauch von mediterraner Macchia. Im Mund ist er opulent, reichhaltig und warm dank des hohen Alkoholgehalts. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang.

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC “Per Lui” 2017 - Leone de Castris: Weil es uns gefällt

Die Linie "Per Lui" ist von Piernicola seinem Vater Salvatore Leone de Castris gewidmet, einem Pionier des apulischen Weinbaus, der den Titel Cavaliere di Gran Croce e del Lavoro erhielt. Insbesondere dieser Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC stellt den qualitativen Höhepunkt der gesamten Linie dar, wie die interessanten Bewertungen auf internationaler und nationaler Ebene zeigen, nicht zuletzt die renommierten Tre Bicchieri, die vom Gambero Rosso verliehen wurden. Ein komplexes Produkt, dessen Klasse in der interessanten Bandbreite der angebotenen Aromen liegt, kombiniert mit einer Struktur und einem Körper von allem Respekt. Die Negroamaro-Trauben werden etwa 20 Tage lang bei einer Temperatur von 26-28 °C vergoren und anschließend mindestens 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche gelagert. Eine Flasche, die eine Figur aus der Vergangenheit feiert, die aber auch das Unternehmen in eine immer rosigere und zufriedenere Zukunft führt.