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Paolo Leo

Salice Salentino Rosso DOC "Limitone dei Greci" 2014 - Paolo Leo

12,17 € 16,23 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Salice Salentino DOC

  • Rebsorten: negroamaro, malvasia nera, altre uve a bacca rossa autoctone autorizzate

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist rubinrot mit subtilen granatroten Reflexen am Rande. Das Bouquet ist elegant, tief fruchtig und leicht blumig. Der Geschmack ist voll und beständig, begleitet von einer gut ausgewogenen tanninhaltigen Textur, warm und lang anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu rotem Fleisch und ist ideal zu Kalbsbraten.

Salice Salentino Rosso DOC "Limitone dei Greci" 2014 - Paolo Leo: Weil es uns gefällt

Zwischen dem 6. und 9. Jahrhundert errichteten die Byzantiner eine Befestigungslinie gegen die Langobarden: den "Limitone dei Greci", der wahrscheinlich schon in der Vergangenheit als Verbindungsstraße zwischen Tarent und Otranto genutzt wurde.
Der Salice Salentino der Weinkellerei "Paolo Leo" verdankt seinen Namen diesem Umstand. Er wird hauptsächlich aus Negramaro und Malvasia Nera gewonnen und ruht 18 lange Monate im Stahltank, gefolgt von weiteren sechs Monaten der Verfeinerung in der Flasche.
Es ist ein Rotwein mit Blut und Charakter, der seine typischere und territoriale Seite nicht verbirgt. Er wird zum König der Tafel, wenn rote Fleischgerichte serviert werden: mit Kalbsbraten ist er eine gelungene Kombination.

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