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Panizzi

San Gimignano Rosso DOC "Folgòre" 2015 - Panizzi

25,31 € 33,75 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: San Gimignano DOC

  • Rebsorten: sangiovese 60%, merlot 20%, cabernet sauvignon 20%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Entspannter abend

  • Bewertung von Tannico: 87pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Rot, mit schillernden Nuancen zwischen Rubin und Violett. Vielfältige Nase, voll und artikuliert, mit Noten von Beeren, Gewürzen und frischen Kaffeebohnen. Kraftvoll und konzentriert am Gaumen, in perfekter Balance zwischen den noch robusten Tanninen und einem abgerundeten Mundgefühl von hervorragender Persistenz.

Der passende Begleiter zu

Probieren Sie ihn mit einem Hirschfilet und Kastanienpüree.

San Gimignano Rosso DOC "Folgòre" 2015 - Panizzi: Weil es uns gefällt

Folgòre" ist eine Ode an den gleichnamigen Dichter, der im Jahr 1300 in San Gimignano geboren wurde. Wir haben es mit einem Rosso zu tun, der tatsächlich etwas Poetisches an sich hat, angefangen bei der Textur des Geschmacks, die gleichzeitig kräftig und elegant ist, bis hin zur Synthese der verschiedenen Aromen, die sich Minute für Minute in der Nase entfalten. Eine Mischung aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, die in einem einzigen Weinberg von etwas mehr als einem Hektar angebaut wird, in dem es eine große Konzentration von Reben gibt. Im Keller erfolgen die Mazeration und die alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen für etwa 20 Tage, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in kleinen Eichenfässern. Ein Wein, mit dem Panizzi etwas Seltenes schafft, der auch durch sein hervorragendes Alterungspotenzial beeindruckt.

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