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CANTINA ARIANO

San Severo Rosso DOC “Sogno di Volpe” 2015 - Cantina Ariano

9,76 € 13,01 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: San Severo DOC

  • Rebsorten: montepulciano 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Luca Maroni 90

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine granatrote Farbe. In der Nase dominieren Düfte von reifem Obst und Aromen, die an Gemüse erinnern. Am Gaumen ist er weich, einhüllend, mit gut verarbeiteten Tanninen. Er endet mit einem anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein mit einer wichtigen Struktur, der aufwendige Gerichte erfordert. Hervorragend zu Wild und reifem Käse, am besten zu einem Chianina-Hamburger.

San Severo Rosso DOC “Sogno di Volpe” 2015 - Cantina Ariano: Weil es uns gefällt

Die ganze Kraft des apulischen Terroirs ist in einem Etikett mit einem weichen Schluck und Düften von reifen Früchten eingeschlossen, aus denen das Potenzial der Montepulciano-Rebe auch mehrere Jahre nach der Ernte ersichtlich ist. Die Trauben dieses San Severo DOC "Sogno di Volpe", die von der Cantina Ariano biologisch angebaut werden, mazerieren 22 Tage lang langsam auf den Schalen, gären in Edelstahlbehältern und führen eine malolaktische Gärung durch; danach erfolgt die Abfüllung. Ein Montepulciano, der jetzt getrunken werden sollte, um ihn auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung zu genießen.

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