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Cottanera

Sicilia Bianco DOC "Barbazzale" 2020 - Cottanera

10,70 € 14,27 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2020

  • Bezeichnung: Sicilia DOC

  • Rebsorten: inzolia, viognier

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich blumige Düfte von Glyzinien und Ginster, begleitet von einem duftenden pflanzlichen Hintergrund. Er ist frisch und hinterlässt am Gaumen ein angenehmes Geschmackserlebnis. Passt zu Seefischgerichten. Spaghetti mit Venusmuscheln. Die WeinkellereiEines der wichtigsten Unternehmen im Etnean-Gebiet, auch im Hinblick auf die Erweiterung, ist Cottanera eine Realität, die Anfang der 60er Jahre dank der Arbeit des Großvaters der heutigen Eigentümer, Francesco Cambria, als Haselnusshain entstand. Wir befinden uns auf einer Höhe von ca. 700 Metern in einer wunderschönen Gegend auf der Nordseite des Vulkans, einem Gebiet, das sich besonders für die Landwirtschaft eignet. Ideale Bedingungen für die Umstellung auf Weinbau, die in den frühen 70er Jahren begann und in den 90er Jahren entscheidend fortgesetzt wurde. In dieser Zeit wurden alle Weinberge schrittweise modernisiert und neue, auch internationale Sorten eingeführt, so dass der Betrieb heute über 100 Hektar verfügt, von denen etwa 65 mit Reben bepflanzt sind. Die Weine, die heute von derselben Familie wie damals erzeugt werden, sind Weine mit einem ausgesprochen modernen Charakter, die ebenso faszinierend wie elegant sind und ihre unverwechselbare sizilianische Seele offenbaren.

Der passende Begleiter zu

Meeresfrüchte-Gerichte. Spaghetti mit Venusmuscheln. Die WeinkellereiEines der wichtigsten Unternehmen des Etnean-Gebietes ist Cottanera, das Anfang der 60er Jahre dank der Arbeit des Großvaters der heutigen Besitzer, Francesco Cambria, als Haselnusshain entstand. Wir befinden uns auf einer Höhe von ca. 700 Metern in einer wunderschönen Gegend auf der Nordseite des Vulkans, einem Gebiet, das sich besonders für die Landwirtschaft eignet. Ideale Bedingungen für die Umstellung auf Weinbau, die in den frühen 70er Jahren begann und in den 90er Jahren entscheidend fortgesetzt wurde. In dieser Zeit wurden alle Weinberge schrittweise modernisiert und neue, auch internationale Sorten eingeführt, so dass der Betrieb heute über 100 Hektar verfügt, von denen etwa 65 mit Reben bepflanzt sind. Die Weine, die heute von derselben Familie wie damals erzeugt werden, sind Weine mit einem ausgesprochen modernen Charakter, die ebenso faszinierend wie elegant sind und ihre unverwechselbare sizilianische Seele offenbaren.

Sicilia Bianco DOC "Barbazzale" 2020 - Cottanera: Weil es uns gefällt

Es handelt sich um einen Wein aus den Bergen, der sich durch eine ausgeprägte Mineralität der vulkanischen Böden auszeichnet. Er gärt bei kontrollierter Temperatur und reift auf seinen eigenen Hefen. Paradoxerweise gelingt es dem Barbazzale Bianco, seine Ausgewogenheit zu manifestieren, indem er jeden Charakter, den er den Sinnen bietet, auf einzigartige Weise hervorhebt.

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