Sicilia DOC Nero d'Avola 2018 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Sicilia DOC
Rebsorten: Nero d'Avola
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2020/2023
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Produkttyp: Rot
Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Er zeigt sich dem Auge in einer typisch rubinroten Farbe. Die Düfte, die die Nase umhüllen, verraten junge fruchtige Empfindungen, die sich mit intensiveren Noten von Lakritz und Gewürzen abwechseln. Im Mund ist er vollmundig, mit trockenem Geschmack und einer tanninhaltigen Textur, die perfekt in die allgemeine Struktur integriert ist.

Sicilia DOC Nero d'Avola 2018 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita: Weil es uns gefällt

Der Sicilia Nero d'Avola DOC der Tenuta Sallier de La Tour ist ein sizilianischer Rotwein, bei dem sich jüngere Düfte, die sich aus frischen Fruchtnoten entwickeln, mit tieferen Empfindungen abwechseln, die während des Ausbaus im Holz entstehen, der einem kleinen Teil der Gesamtmasse des Weins vorbehalten ist. Nach der Lese gären die Trauben 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad in Stahltanks, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet. Wie bereits erwähnt, werden 30 % des Weins in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, während der Rest in Edelstahl reift. Die Reifung dauert ein Jahr, danach erfolgt die Abfüllung. Ein Etikett, das laut Tasca d'Almerita Ausdruck von Eleganz, Ausgewogenheit und Wertschätzung der sizilianischen Landschaft ist: eine Sichtweise, die man vom ersten Schluck an nur voll und ganz teilen kann.