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Cantina Riccio

Taurasi "Appia Antica" 2016 - Cantina Riccio

27,85 € 37,13 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Taurasi DOCG

  • Rebsorten: aglianico 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine undurchdringliche rubinrote Farbe. In der Nase dominieren fruchtige Empfindungen, die von Minute zu Minute in würzige Nuancen und animalische Düfte übergehen. Am Gaumen zeigt er lebhafte, lebendige Tannine und eine ausgewogene Struktur. Er endet mit einem anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Es ist ein Wein mit guter Struktur, der daher Gerichte mit raffinierten Zubereitungen erfordert. Er passt perfekt zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild, aber auch zu reifem Käse. Probieren Sie es mit Hirschfilet in Blaubeersauce.

Taurasi "Appia Antica" 2016 - Cantina Riccio: Weil es uns gefällt

Bei der Verkostung des "Appia Antica", Taurasi DOCG der Cantina Riccio, entdecken wir, wie viel der Aglianico auch mehrere Jahre nach der Ernte noch ausdrücken kann. Eine Flasche ohne Schnickschnack, gut definiert, die dank einer effektiven Tanninstruktur springt. Die Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, um nur das Beste des Herkunftsgebiets zu verwenden, mazerieren lange und werden nach Abschluss der Gärung in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo sie 12-15 Monate lang die malolaktische Gärung durchlaufen; danach folgt eine weitere 12-monatige Verfeinerung im Glas, bevor der Wein freigegeben wird. Zum Ausprobieren.

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