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Castello Sonnino

Toscana Rosso IGT "San Leone" 2016 - Castello Sonnino

32,00 € 42,67 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Toscana IGT

  • Rebsorten: merlot 70%, sangiovese 20%, petit verdot 10%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2029

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit einem Rand, der eher ins Orange geht. Die Nase ist ein Triumph komplexer, vielschichtiger Noten, die von Lakritze über Unterholz bis hin zu Anklängen an Wildfrüchte und feine Gewürze reichen. Am Gaumen ist er direkt, klar, mit einer wichtigen Struktur, die einen anhaltenden Geschmack hervorhebt.

Der passende Begleiter zu

Er verlangt nach rotem Fleisch oder Wild, das mit wichtigen Zubereitungen zubereitet wird, wie Rebhuhn in Salmì. Er sollte auch mit einer Auswahl an gereiften Käsesorten probiert werden.

Toscana Rosso IGT "San Leone" 2016 - Castello Sonnino: Weil es uns gefällt

Der "San Leone" von Castello Sannino ist ein Wein von großer Struktur, der aus einem Verschnitt entsteht, in dem der Merlot dominiert, eine Rebsorte, die auf dem lehmigen Boden, auf dem sie wächst, ihre Persönlichkeit und Tiefe zum Ausdruck bringen kann. Die Trauben - neben dem Merlot finden sich in der Endmischung auch Sangiovese und Petit Verdot, insgesamt 30 % - werden zwischen Mitte September und den ersten zehn Oktobertagen geerntet. Nach einer sorgfältigen Weinbereitung wird der Wein in Holzfässer gefüllt, wo er insgesamt 18 Monate lang reift. Ein Toscana Rosso IGT, der dem Lauf der Zeit trotzt, mit einer großen geschmacklichen Vollkommenheit und einem hervorragend entwickelten Geruchsspektrum: unbedingt zu probieren!

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