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Casata Monfort

Trento Riserva DOC Brut “Monfort” 2012 - Cantine Monfort

31,26 € 41,68 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Trento DOC

  • Rebsorten: chardonnay 80%, pinot nero 20%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Wine Spectator 91

GESCHMACKSNOTEN

Goldgelb im Aussehen, mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase erinnert an frische und duftende Aromen von frischen Früchten, Zitrusfrüchten und Brotkruste, mit einem leichten Hauch von Vanille im Abgang. Am Gaumen ist er reichhaltig und gut strukturiert, mit einem frischen und anhaltenden Geschmack und einem fast salzigen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Fein, frisch, schmackhaft und anhaltend, passt der Riserva "Monfort" sehr gut zu allen Gerichten mit Meeresfrüchten, insbesondere zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch. Hervorragend als Aperitif oder zu besonderen Anlässen für einen festlichen Trinkspruch geeignet.

Trento Riserva DOC Brut “Monfort” 2012 - Cantine Monfort: Weil es uns gefällt

Der "Monfort" Trento Riserva DOC der Kellerei Monfort ist das Ergebnis einer langsamen und strengen Weinbereitung und wird aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben gewonnen, die auf den Hügeln des Trentino in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel auf teils porphyrischen, teils sandigen Böden angebaut werden.
Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben sanft gepresst, dekantiert und vergoren, wo sie mehrere Monate auf der Feinhefe verbleiben. Ein Teil des Mostes wird in französischen Barriques mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern vergoren und mit anderen Weinpartien desselben Jahrgangs zu einer Cuvée verschnitten.
Der Brut-Schaumwein reift und ruht dann 54 Monate lang in den Monfort-Kellern, während der delikaten und faszinierenden Phase der Nachgärung in der Flasche.

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