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Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Ius Naturae" 2019 - Bortolomiol (astuccio)

17,25 € 23,00 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Rebsorten: glera 100%

  • Alkoholgehalt: 11.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit fisch, Vegetarische speisen

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe; die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase dominieren Noten von Birne, Passionsfrucht, Akazienblüten, Maiglöckchen und ein Hauch von Mineralien. Am Gaumen ist er vollmundig, perfekt ausbalanciert zwischen Würze und Frische. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu allen Mahlzeiten, wo er die ersten und zweiten Gänge auf Fisch- und Gemüsebasis stilvoll begleitet. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch in leichten Gerichten und ist ein absolutes Muss zu Schnecken, die mit Knoblauch, Petersilie und Wildkräutern zubereitet werden.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Ius Naturae" 2019 - Bortolomiol (astuccio): Weil es uns gefällt

Das Weingut Bortolomiol engagiert sich seit Jahren für die Umstellung der Weinberge im Parco della Filandetta nach den Grundsätzen der europäischen Vorschriften für den ökologischen Weinbau. Das Ergebnis dieser absoluten Hingabe ist "Ius Naturae", ein Brut Millesimato, bei dem jeder Jahrgang seine eigenen Merkmale und Besonderheiten mitbringt. Die Glera-Trauben werden sanft gepresst, dann im Autoklaven mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren und der Wein erhält eine zweite Gärung; danach folgt eine leichte Verfeinerung von etwa drei Monaten vor der Abfüllung. Ein Prosecco Superiore DOCG aus Valdobbiadene, bei dem die Natürlichkeit der Aromen im Vordergrund steht und der uns daran erinnert, dass die Erde das wertvollste Gut ist, das uns zur Verfügung steht.

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