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Tommasi

Valpolicella Ripasso DOC “I Pianeti” 2015 - Il Sestante, Tommasi

16,07 € 21,43 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Valpolicella Ripasso DOC

  • Rebsorten: corvina 70%, rondinella 25%, molinara 5%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine sehr intensive rubinrote Farbe. In der Nase dominieren einhüllende und komplexe Aromen, die von fruchtigen Noten bis hin zu leicht würzigen und blumigen Düften reichen. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, voll, weich und perfekt ausgewogen.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu weißen und roten Fleischgerichten und reifem Käse, auch zu Wild. Perfekt zu Capon alla vicentina.

Valpolicella Ripasso DOC “I Pianeti” 2015 - Il Sestante, Tommasi: Weil es uns gefällt

Ein alter Weinberg, der mit großer Sorgfalt und Hingabe gepflegt wird, bringt einen Wein mit einem bedeutenden Profil hervor, warm und umhüllend, in dem die fruchtigen Empfindungen bis zum Exzess gesteigert werden: das ist "I Pianeti", Valpolicella Ripasso DOC, mit dem sich Il Sestante als eines der interessantesten Weingüter der Familie Tommasi bestätigt, wo wahre önologische Juwelen erzeugt werden. Die Trauben, aus denen der Verschnitt besteht, Corvina, Rondinella und Molinara, gären 9 Tage lang in Stahltanks, gären dann erneut auf den Schalen des Amarone und reifen etwa 15 Monate lang in slawonischen Eichenfässern. Eine Flasche, in der sich Struktur und Finesse vereinen und die einen Schluck bietet, von dem man sich wünscht, er würde nie enden.

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