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Tedeschi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Capitel San Rocco" 2018 - Tedeschi

17,66 € 23,55 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Valpolicella Ripasso DOC

  • Rebsorten: corvina 30%, corvinone 30%, rondinella 30%, uve a bacca rossa 10%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 91

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge hat er eine schöne helle und brillante rubinrote Farbe. In der Nase dominieren angenehme fruchtige Düfte, leicht und umhüllend, nie zu aufdringlich. Am Gaumen ist er vollmundig, rund, perfekt ausbalanciert und ohne jeden Abstrich. Er schließt mit einem ausreichend langen Abgang ab.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Fleischgerichten und reifem Käse, aber auch zu Wild. Am besten schmeckt er zu einem rustikalen Nudel- und Bohnengericht.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Capitel San Rocco" 2018 - Tedeschi: Weil es uns gefällt

"Wir sind überzeugt, dass jeder unserer Weine ein wahrer Sohn unseres Landes und unserer Geschichte sein muss. Die Authentizität unserer Weine ist das Ergebnis von 400 Jahren lebendiger Leidenschaft und sorgfältiger Forschung in unseren Weinbergen im Valpolicella". Für Lorenzo Tedeschi sind dies die Worte, die am besten die Produktionsphilosophie verkörpern, die hinter jedem Etikett der Kellerei Pedemonte steht. Ein großartiger Beweis für diese Überzeugung ist der "Capitel San Rocco", ein Valpolicella Ripasso Superiore DOC mit Substanz, dessen elegante und anmutige Aromen eine wirklich spannende Visitenkarte sind. Die Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben sowie ein kleiner Prozentsatz anderer roter Trauben werden nach einem alten Verfahren auf den Trestern des Amarone und des Recioto etwa 8-10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C vergoren. Danach folgt die Reifung in Eichenholz für einen variablen Zeitraum von 1-2 Jahren. Ein handwerkliches Juwel, das den Tisch die nächsten 10 Jahre erfreuen wird.

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