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Nevio Scala

Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT “Dilètto” 2017 - Nevio Scala (tappo a vite)

13,91 € 18,55 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Veneto IGT

  • Rebsorten: garganega 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zwangloser anlass

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb mit subtilen grünlichen Reflexen für das Auge. Die Nase wird von fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich und weißer Johannisbeere untermauert, die von einer deutlichen Zitrusnote begleitet werden. Der Geschmack ist frisch und wohlriechend, ebenso zitrusartig wie die Nase und von guter Nachhaltigkeit.

Der passende Begleiter zu

In Kombination mit Meeresfrüchten ist er ideal zu Spaghetti mit Muscheln.

Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT “Dilètto” 2017 - Nevio Scala (tappo a vite): Weil es uns gefällt

Für den Dilètto von Nevio Scala, einen spontan vergorenen Weißwein aus Venetien, werden nur reine Garganega-Trauben verwendet.
Nach der Ernte wird der Wein in Stahltanks vergoren, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Er wird mit einer achtmonatigen Reifung in Zementbehältern vervollständigt und mit einem minimalen Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt.
Einerseits ist es ein einfacher und geradliniger Bianco, andererseits aber auch ausdrucksstark und hochwertig. Zusammen mit Spaghetti mit Miesmuscheln schmeckt er bestimmt ausgezeichnet.

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