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Avignonesi

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice DOC 2005 - Avignonesi (0.375l)

224,59 € 598,91 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2005

  • Bezeichnung: Vin Santo di Montepulciano DOC

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.375l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2063

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 99pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Stopfleber, Trockengebäck

GESCHMACKSNOTEN

Intensiv, bernsteinfarben und golden im Glas. Die Nase ist verwickelt und tiefgründig, komplex und reichhaltig, geprägt von vielfältigen Duftnoten, die an getrocknete Feigen und Gewürze, kandierte Beeren und Pflaumenmarmelade, Karamell und Lebkuchen, Lakritze und Datteln erinnern. Im Mund ist er ebenso komplex wie in der Nase, und bei der Verkostung ist er vollmundig, entwickelt, konzentriert und von unendlicher Länge. Der Nachgeschmack ist raffiniert und kostbar.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich für klassische Kombinationen mit Passito-Weinen, aber er ist auch ein großer Wein, den man am besten allein, zur Meditation und zu wichtigen Anlässen trinkt.

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice DOC 2005 - Avignonesi (0.375l): Weil es uns gefällt

"Desiderio", "Grifi" und "50 & 50", dann Vino Nobile di Montepulciano: die Avignonesi-Weine sind im wahrsten Sinne des Wortes legendär und können die Geschichte der schönsten önologischen Toskana erzählen. Es handelt sich dabei um historische Etiketten, die in den Kellern der leidenschaftlichsten Weinkenner ein absolutes Muss sind. Aber der Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice hebt sich zweifellos von allen anderen ab, ein wahres Kunstwerk, das in jeder kleinen Nuance überrascht. Er wird aus reinen Sangiovese-Trauben gewonnen und nach einer sechsmonatigen Trocknung der Trauben vinifiziert. Anschließend ruht er zehn Jahre lang in traditionellen Holzfässern, in denen der Wein auch eine langsame und natürliche alkoholische Gärung mit Hilfe der einheimischen Hefe namens "madre" durchläuft. Wir nippen an einem Vin Santo, der seinesgleichen sucht: Er ist sicherlich nicht für jeden Geldbeutel geeignet, aber er ist seinen Preis wert, da er unendlich viele Emotionen hervorrufen kann. Einfach außergewöhnlich.

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