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Bodega Ecológica Bruno Ruiz

Vino Rancio “de Sol a Sol Airén” 2013 - Bodega Ecológica Bruno Ruiz

21,80 € 29,07 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2027

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse

GESCHMACKSNOTEN

Orangefarbener, mazerierter Wein, der durch kontrollierte Oxidation vergoren wurde. In der Nase ist er komplex, fein und intensiv, mit Noten von gelben Beeren, Oliven, Heilkräutern und Wildbusch, gefolgt von würzigen Noten. Der Geschmack ist frisch, sehr intensiv und leicht tanninhaltig. Der geschmacklich-olfaktorische Teil ist von außergewöhnlicher Komplexität.

Der passende Begleiter zu

Gereifter Käse und Blauschimmelkäse. Aufgrund der Besonderheit des Erzeugnisses kann er auch als Meditationswein serviert werden.

Vino Rancio “de Sol a Sol Airén” 2013 - Bodega Ecológica Bruno Ruiz: Weil es uns gefällt

Der Vino Rancio 2010 "de Sol a Sol Airén" von Bodega Ecológica Bruno Ruiz ist unglaublich komplex und spannend, nicht nur wegen der intensiven Aromen, die sich im Glas gegenseitig jagen, sondern auch wegen seiner komplexen Herstellung. Nach der alkoholischen Gärung bleibt er fast ein Jahr (236 Tage) in Stahlbehältern auf den Schalen. Anschließend reift er drei Jahre lang in abgetropften Zementbehältern ("sous voile"), wo sich auf der Oberfläche des Weins die Hefeschicht "la vela" oder "flor" bildet. Ohne Filtration abgefüllt. Ein hervorragender Wein wie kein anderer. Ewig.

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