BioGaia

"Bios" - aus dem Griechischen wörtlich "Leben" - und "Gaia", die Göttin der griechischen Mythologie, Beschützerin der Erde und der Fruchtbarkeit: Das sind die beiden Wörter, aus denen der Name "BioGaia" entstanden ist, ein sizilianischer Bauernhof in der Provinz Trapani, im Herzen des Belice-Tals, im Gebiet der Gemeinde Salemi.
Die Leidenschaft von vier Landwirten, die seit jeher die Natur und die ältesten lokalen Traditionen, die vom Vater auf den Sohn weitergegeben wurden, respektieren, hat sich zusammengefunden, um einen landwirtschaftlichen Betrieb zu gründen, der auf festen und unerschütterlichen Prinzipien basiert: ein Gleichgewicht zwischen Umwelt, Tieren und Natur, der Schutz des Ökosystems vor den verheerenden Aggressionen chemischer Substanzen und die Achtung der Methoden und Standards des biologischen und biodynamischen Landbaus. Aus dieser Arbeitsweise ergibt sich als unmittelbare Konsequenz ein direktes Ziel: die Vermarktung von zertifizierten ökologischen und biodynamischen Lebensmitteln.
So wird Sizilien reich an Sonne und Aromen, verschwenderisch an Düften und Geschmäckern, die alle in den BioGaia"-Etiketten zu finden sind. Weine, die das Ergebnis ständiger und sorgfältiger Arbeit sind, die mit der Pflege der Weinberge beginnt und mit der Ernte von Trauben höchster Qualität endet. Die Trauben, die ausschließlich zu autochthonen Rebsorten gehören - wie Nero d'Avola und Insolia - werden im Weinkeller nicht mit dem Ziel interpretiert, Weine zu erzeugen, die in die gepriesenen Bezeichnungen aufgenommen werden, sondern mit dem Ziel, aufrichtige, ehrliche Produkte und einen reinen und integralen Ausdruck des Terroirs zu schaffen, zu dem sie gehören.
Wir haben also das "Chaos", das "Theia", das "Crius" und das "Ebe": vier Etiketten im Moment, Früchte jener alten sizilianischen Kultur, in der es noch wichtig ist, sich die Hände schmutzig zu machen und sich den Schweiß auf die Stirn zu treiben. Eine Kultur, die heute durch das "Demeter"-Garantiezeichen anerkannt und aufgewertet wird, das alle Produkte kennzeichnet, die aus biodynamischer Landwirtschaft stammen, wie auch die "BioGaia"-Weine selbst.