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Campo la Mora

Die Familie Morandini ist seit jeher im Chianti-Gebiet verwurzelt und hat ihre Tätigkeit im Laufe der Jahre an die Bedürfnisse des Gebiets und seine Entwicklung angepasst. Der kleine Großhandel, mit dem er die verschiedenen Kunden in den engen Tälern des Chianti mit Hauslieferungen versorgte, ermöglichte es, eine sehr enge Beziehung zu den kleinen landwirtschaftlichen Betrieben, Agrotourismen und Unternehmen in der Region aufzubauen. Aus den Bedürfnissen einiger dieser kleinen lokalen Weinbaubetriebe entstand die Idee, eine Reihe von Weinen zu produzieren, um den Menschen zu helfen, einen Absatzmarkt zu finden, der die harte Arbeit, die diese heldenhaften Winzer in ihre Weinberge stecken, lohnender macht.
Monica Morandini hat einige dieser Realitäten zusammengeführt und ein Projekt entwickelt, das in den letzten Jahren auch außerhalb des ursprünglichen Chianti-Gebiets mehr und mehr Anklang und Begeisterung gefunden hat.
Nach einer sorgfältigen Auswahl der Gebiete, die auf der Grundlage einer homogenen pedoklimatischen Basis zusammengeführt wurden, wurde ein önologisches Projekt verwirklicht, das das Produktionsgebiet so weit wie möglich respektiert.
Traditionelle Vinifizierungssysteme und die Verfeinerung im Holz, wenn nötig, auf ein Minimum reduziert, um die ursprüngliche "Echtheit" nicht zu beeinträchtigen, ermöglichen es, Weine zu erhalten, die ihre maximale Ausdruckskraft in der Kombination mit der großen traditionellen toskanischen Küche finden.