Dario Coos

"Dario Coos - Winzer in Ramandolo". So können wir die Geschichte mit einem Namen beginnen, dem der Kellerei Dario Coos, die heute ein Weinbaubetrieb ist, der vor allem auf Freundschaft, Respekt vor den natürlichen Rhythmen und der Suche nach höchster Qualität beruht. Dies war der Ausgangspunkt und dies sind die Ursprünge der Weinkellerei "Dario Coos", die heute ein önologisches Unternehmen ist, das auf moderne Weinberge und avantgardistische Weinbereitungsanlagen zählen kann, aber auf festen Grundsätzen beruht, die nie in Frage gestellt wurden, wie z.B. die rigorose Handlese, die Beachtung des Zeitpunkts der Jahreszeiten, die Züchtung und Vinifizierung hauptsächlich einheimischer Trauben und die Achtung der ältesten lokalen Traditionen.
Die Landschaft, in die wir eintauchen, gehört zum Gebiet der Gemeinde Nimis in der Provinz Udine: Hier begann 2001 die moderne Geschichte der Weinkellerei "Dario Coos", und hier treffen wir auf die etwa zehn Hektar Weinberge des Unternehmens, die sich auf fast unmöglichen Terrassen erheben und auf mergel- und kalkhaltigem Boden zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Verduzzo giallo friulano und picolit sind die wichtigsten Rebsorten, die zwischen den Reihen zu finden sind, aber auch friulano, ribolla gialla, sauvignon blanc, malvasia, pinot grigio, chardonnay, refosco, schioppettino und pignolo.
Trauben, die mit Strenge und Methode verarbeitet werden, unter Verwendung moderner önologischer Instrumente, die stets nach den ältesten Erkenntnissen eingesetzt werden. All dies führt zu einem vielfältigen Angebot an Etiketten, die zu Recht zu Botschaftern des Gebiets von Ramandolo gewählt werden.
Die Weine der Kellerei "Dario Coos", die derzeit von Giovanni Cristofoletto geleitet wird, sprechen eine deutliche Sprache und erzählen die Geschichte der besten Exzellenz aus dem hohen Norden der Colli Orientali del Friuli.